紅糟為馬祖美食的精華，為推廣馬祖紅糟，連江縣政府特別舉辦「紅糟創意料理競賽」，活動邀請邀請福州聚春園集團、中華美食交流協會、馬祖餐飲協會於馬祖進行廚藝競賽，並將本次活動定位為「在地食材、在地設備、紅糟飲食的創新」，期望參賽團隊在限定食材中發揮創意及巧思。

參賽隊伍在比賽中，展現十足的專業及特色。馬祖餐飲業交流協會所組成的團隊，利用馬祖在地的食材，將傳統菜色加入創意，並且將菜名融入了馬祖的戰地特色，呈現出另一種巧思。福州聚春園集團旗下的名廚們，運用閩菜精細的烹飪手法，將馬祖食材以全新的面貌呈現。不僅視覺上賞心悅目，口感上也豐富多重。中華美食交流協會以人生的經歷作為命名的概念，亦捨棄傳統桌菜的做法，將每一道菜分成六份盛裝，每一碟菜都經過裝飾擺盤，將美食帶領至藝術的境界。 經過一個上午的交流競賽，

得獎名單如下：

最佳特色獎：福州聚春園集團

最佳潛力獎：馬祖餐飲業交流協會

最佳品質獎：中華美食交流協會

最佳創意獎：中華美食交流協會

最佳口感獎：福州聚春園集團

最佳價值獎：馬祖餐飲業交流協會